Sallad Nicoise

4-6 personer

  • 1 kg färskpotatis
  • 400 g rökt makrill
  • 2 schalottenlökar
  • 1 burk (400g) haricots verts
  • 1½ dl oliver
  • 1ask körsbärstomater
  • 3 hårdkokta ägg
  • 1 påse sallad
ev gräddfil
olivolja
flingsalt, nymalen svartpeppar

  1. Koka potatisen. Låt den svalna något. Skär potatisen i bitar. Dra bort skinnet från makrillen och dela den i bitar. Skala och skär löken i tunna skivor.
  2. Blanda makrillen med potatis, lök avrunna haricots verts, oliver och tomater samt 3 msk olja.
  3. Skala och skär äggen i klyftor. Blanda makrillblandningen men salladen precis före servering. Garnera med äggklyftor. Strö över lite flingsalt och mal över lite svartpeppar. Servera gärna med en klick gräddfil.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0